一、本质不能丢

建盏的本质就是茶器。想要入手一只建盏，必须要确定它符合传统建盏特征：黑釉瓷、铁胎、铁系结晶釉和产于建阳，是建盏的几点特征。

1、胎含铁量：建盏的斑纹必须由胎釉中的铁共同参与反应，析出铁系结晶釉斑纹，正如俗话说：无铁胎，不建盏。

2、烧制工艺：建盏的斑纹属于铁系结晶釉，需要1300℃高温、还原气氛，并不是所有的窑变釉都是铁系结晶釉。例如钧窑就是铜为呈色剂的乳浊釉。这里说下结晶体，即原子、离子或分子按一定的空间次序排列而形成的固体结晶。根据检测研究表明，以正规建盏工艺烧制的盏，安全性是有保障的，也符合国家日用陶瓷标准。

建盏大师陈大鹏—大束口黄鹧鸪 盏内视图

二、排除瑕疵盏

在确认一只盏是正宗的建窑建盏后，接下来是仔细观察它，分辨是否有瑕疵出现。虽然建盏行业中，瑕疵品按惯例是不允许流入市场的，必须就地砸掉销毁，但不排除因意外流出一些。如果以正常价买到瑕疵品心情可想而知。可是建盏的工艺决定了，有些其他陶瓷认为是瑕疵的，在建盏中又不属于瑕疵。此时分辨哪些是建盏中的瑕疵，哪些是建盏的普遍现象就尤为重要。

建盏的瑕疵主要为以下几项：

1、胎骨的开裂和变形（手工拉坯的盏口沿少许失圆不属于变形，是可接受的）

2、釉面包括粘底、起泡、鼓包、砂眼、缩釉、跳釉。

此外，需要着重说明下，干口与气孔是建盏烧制过程中必然带有的，如程度不严重则为合理现象。开片、不对称的流釉也属正常。下面分别来说明下干口与气孔：

干口：釉水在高温下向下流动，口沿釉会很薄。导致建盏多少都会有点干口。如果干口并未占有太多面积，就不属于瑕疵。如干口太过，已经破坏釉面完整性或者露出底色，则不宜购入。

建盏大师陈大鹏—大束口黄鹧鸪 釉面细节

气孔：如果靠近看或者用放大镜看，会看到有的建盏釉面有细细的小孔，也有不少盏友对此有疑问，问这些小孔算不算瑕疵呢？其实，建盏的工艺决定了成品会产生这些小孔。我们都知道，建盏胎土使用的是含铁量很高的粘土，并非其他瓷器使用的高岭土，古今的能人巧匠都不能完全消除表面产生小孔，即使玻化很好。但是他们可以做到这种气孔尽量的小、尽量的少。所以，玩盏这类小孔属正常现象，一不影响美观，二不影响正常使用，要包容。

建盏大师陈大鹏—大束口黄鹧鸪 盏底带款

三、从建盏实用与个人审美欣赏角度判断是否合适自己

当确认了是否为正宗建窑建盏，排除瑕疵品后，就可从实用和个人审美角度去进一步筛选。

1、器型：尺寸合适自己，且符合人体工程学的情况下，选择合眼缘的盏就很好。建盏器型有如束口、斗笠、撇口、敛口传统器型与卧心、美人杯、将军杯等新器型，皆有拥趸。通常内收类的器形比外放的器形更为难烧（如束口难度>撇口）。也有尺寸较大，分量较重，专门用于观赏的。这类器形主要看釉色是否符合心意。越大的器形越容易变形，也越难还原，所以成品率越低，所以尺寸大了，价格也会显著提高。

2、斑纹与釉面：建盏的斑纹表现变化多端，以主要几种类型为例：

乌金釉以黑色纯净、玻化完美、釉肥厚为上，杂质略有，但不可过多，有低调的银毫银滴则更出彩。

兔毫盏的毫丝越直越清晰，品质越高，以玉毫条达者为上，长短粗细则看个人喜好。

油滴鹧鸪斑盏的斑纹颗粒需要立体、卵状、有金属感即晶体活跃，排布均匀，大斑更难保持卵状，小斑则易烧圆。

茶末釉也有多种颜色：有偏黄、褐色的，也有偏果绿、翠绿的，也有黄绿之间的草绿色，亦有深褐色。总体而言，底釉颜色清浅，质地透亮，茶末结晶清晰玻化完美，带有自然开片，且底釉从碗沿至碗心由浅至深，有一些渐变者为佳。

建盏大师陈大鹏—大束口黄鹧鸪 建盏釉泪

几句话的道理看似寥寥数语罢了，然而实际烧制中，每只建盏极难在方方面面都要达到完美。因此要依据难易程度进行选择。釉面斑纹＞玻化＞干口＞器型＞气孔。斑纹中，斑纹色彩＞斑纹形态。斑纹色彩以彩斑与银蓝/银斑为佳，褐色系斑为下品。

斑纹是建盏的灵魂所在，故列为首要考虑。如果斑纹表现不佳，或不合眼缘，即使玻化再完美，也不是你心中的建盏，其他细节可以忽略。如果斑纹够美够中意，稍微玻化差点，是可以接受的。如果钟意一只所有条件都完美的盏，价格也会高到令人惊讶。因为建盏工艺本身决定了，烧出各项指标都完美的产品概率太低，极少就等于极珍贵。另外，工艺师的口碑、地位、身价、以及落款的稀缺程度等，也是建盏价值的重要参考。

建盏大师陈大鹏—大束口黄鹧鸪 建盏侧面