建盏釉色斑纹多变，其中经典的一些釉色想必熟知建盏的朋友们也都能说的上来，建盏的一些经典釉色是兔毫、油滴、曜变、乌金、还有杂色釉，其中杂色釉中受大家欢迎的有柿红和茶叶末等。那么盏友们知道釉色中的玉毫是什么颜色吗？

一、盏色贵青黑，玉毫条达者为上怎么理解

北宋皇帝宋徽宗在《大观茶论》描述到“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。”

宋徽宗号称道君皇帝,虽然不懂得如何当个明君,却绝对懂得艺术高低。这段话中对斗茶神器建盏有了一个详细的了解，我们先来看盏色贵青黑这一句话，宋代流行斗茶，斗茶以茶汤色白为佳。这一观点徽宗在书中描述到："点茶之色,以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次之。天时得于上,人力尽于下,茶必纯白。

 

所以建盏的底色一定要为黑色，才可以更好的衬托出茶汤的白。那么，玉毫条达者为上，又要如何理解呢？通常来说，条达者，说明建盏的斑纹应该笔直，一条一条的分布在盏身上，且形态以长为佳。然而这个玉毫究竟要怎么理解呢？字面上来看，应该就是指斑纹像玉一般的颜色。

 

二、玉毫是银毫吗？

我们都知道，在宋时的建窑建盏，兔毫烧制的产量最大，而在兔毫中最多的便是黄兔毫、而银兔毫则较为珍贵难以烧制，在宋时烧制建盏的方法均为龙窑烧制，以松木为燃料，窑内气氛难以控制，大量氧气在窑内，使窑内气氛偏氧化，所以烧出来的盏大部分都为黄兔毫。

 

想要烧成银毫，除了需要精确的温度与气氛控制外，还需要一定的运气才能够出一只，若稍有偏差，或无法烧成银色，或毫纹品质不佳，可见一只全品银兔毫珍贵程度不言而喻。在当时玉的地位比黄金还要高，所以有一种说法是徽宗形容珍贵的银毫为玉毫，用玉来衬托银兔毫的珍贵。

▼陆金喜银兔毫

 

 

如果玉毫真的是用来形容银毫的话，那为何不是盏色贵青黑，银毫条达者为上呢？所以还有另外一种说法是，应该是指建盏的釉面温润如玉，玉毫”就是带有玉质感的兔毫，而玉多为青绿色，故又有人认为玉毫实为青毫。

▼叶礼旺青兔毫

 

 
 

 

三、怎么理解玉毫

文章说到这，笔者认为上述两种观点各有其依据，且都有一定的道理，但不可否认的是，能让徽宗如此描述的玉毫盏，必然釉色精美，在徽宗心中的地位必然不凡。至于玉毫究竟是银色还是青色，每个人的理解都不会一样。