建盏，因产自福建建阳建窑而得名。宋朝时期点茶，斗茶，风靡一时，建盏应运而生，上至皇室贵族，下至平民百姓，无不被建盏之美所折服，然而时代的变迁，朝代的更跌使得建盏在战火纷飞的年代里沉浮，消失于人们的视线之中，然而经过数百年的时间，建盏再一次以华丽的身影出现在人们的视野，曾作为国礼赠予外国贵宾，大型拍卖会上以高价成交，一次次向世人展现它的魅力。现如今，建盏受到越来越多人的青睐，也成为了收藏家们的新宠，那么面对建盏市场上琳琅满目的建盏，究竟如何挑选一口好盏？
1、 看器型
器型是骨，釉色是魂。一件好的建盏必须具备好的器型，因此在挑选建盏的时候一定要注意建盏的器型，依据建盏器型的不同，将其分为四种，分别是束口盏，敛口站，撇口盏，敞口盏。
束口盏：建盏最主流的器型，特征是束口盏的盏口下方约1cm位置有一圈凹槽，也称"注水线"。注水线的作用在于能够直观的看清茶汤分量，避免茶汤外溢。就目前出土的以及传世的建盏而言，束口盏较多，已知传世的四件曜变盏皆为束口盏，可知束口盏是最流行的一种器型。
敛口盏：建盏的经典器型之一，特征是敛口盏的口沿处微向内收敛，整体的造型较为丰满，有深腹有浅腹。敛口盏与束口盏较为相似，其中最大的区别在于束口盏有凹槽。
撇口盏：特征是撇口盏的口沿处向外撇，造型挺拔。撇口盏的观赏性较强，有大碗，中碗，小碗之分，其中小碗和中碗较常见，大碗较罕见，故比较名贵。
敞口盏：特征是敞口盏的外壁斜直，有轻微弧度。撇口盏与敞口盏的盏口皆向外撇，区别在于敞口盏的腹部较短，且没有弧度（或者弧度非常小），因此敞口盏也称"斗笠盏"。
2、 看釉色
乌金釉：也称黑釉，即表面是纯黑釉，没有斑纹，或者有少量斑纹。建窑早期烧制的黑釉上釉偏薄，釉面呆板，色泽不纯。建窑中期，釉料配方不断修改，烧制出的釉色纯正，釉面带有光泽，属于黑釉中的精品。
兔毫釉：兔毫釉建盏中最为典型的釉色，因析晶斑纹表现为黑釉层中透出均匀细密的脉络条纹，像极了兔子的毫毛而得名兔毫盏。
油滴盏："油滴"一词最早记载可追溯到日本永乐年间成书的《禅林小歌》，在我国古籍中尚未发现有关此说法的记载，可知油滴盏一词为外来词汇。油滴盏的釉面表现为很多个类似油滴形状的斑纹，其中以斑纹分布较均匀，有层次感的油滴盏为佳品。
曜变盏：目前已知的三只完整的曜变盏，皆藏于日本。曜变与油滴相同，皆是外来词汇。曜变盏色泽神秘，斑纹为几个或者数十个圆形的斑纹聚集在一起，阳光照射下晕色变幻，璀璨相映，是建盏中的绝品。
杂色釉：杂色釉与以上几种不同，并非刻意烧制，而是意外所得。凡是不能划分在乌金釉，兔毫盏，油滴盏，曜变盏中的建盏皆归为杂色釉，其中较为典型的有柿红釉、茶叶末釉。
3、 看产地
建盏是一种铁系析晶釉，烧制原料为水吉当地含铁量极高的红棕土，故建盏胎体也称为："铁胎"。胎质的特征：截面色黑或者灰黑，黑褐等，胎骨较硬，敲击之时有金属声，因原料含有石英砂较多，烧制出土的建盏胎体手感较粗糙。"无铁胎，不建盏，"选择建盏之时，切记看建盏的产地，判断是否为铁胎。
4、 看瑕疵
建盏经过1300度的高温洗礼，形成了精美绝伦的釉色，但与此同时建盏的各类瑕疵也随之而来，建盏因自身采用含铁量极高的红棕土为烧制原料，加之需要在1300度以上的高温窑内烧制，制坯以及烧制过程中存在多种不可控因素，造成建盏出现瑕疵的可能性增大，成品率低。常见的建盏瑕疵：开裂、粘窑、鼓包、砂眼、跳釉等。
在挑选建盏之时，应当理性对待建盏的瑕疵，结合釉色，器型等各个方面综合考虑。
5、 看名家大师
建盏作为收藏界的后起之秀，受到越来越多的喜欢，建盏行业不断发展壮大，于此同时各种劣质建盏横空出世，让很多想要入手建盏的人望尘莫及，无从下手。因此在挑选建盏之时有必要选择信赖的大师作品，目前业内较有名气的大师有：中国陶瓷艺术大师李达，中国陶瓷工艺美术大师孙建兴，中国工艺美术大师陈大鹏，福建省陶瓷艺术大师陆金喜等。
出窑即出彩的建盏少之又少，在挑选建盏之时应当综合考虑建盏的釉色，器型，瑕疵等方面，结合自身需求，选择适合自己的建盏，入手建盏在精不再多，切不可盲目入手。
