说起建盏，就不得不提起中国的宋朝。在宋代时期，斗茶之风盛行，建盏油滴茶碗在当时已经备受茶家青睐，上起皇帝，下至士大夫，无不好此道，并著书立说，并加以理论化，北宋皇帝更是把建盏作为御前赐茶专用的茶盏，历史上许多文人墨客也和建盏结下不解之缘，后来宋朝亡国后，建盏逐步衰弱甚至失传。
现如今，随着越来越多的有识之士认识到建盏对于我国瓷器生产和茶文化的重要性，建盏又开始为众人所知，并逐步恢复往昔的辉煌。
这许多人当中，有一个人十分低调几十年如一日像扫地僧一样默默为建盏付出，他就是李达大师，经过长期不懈的努力，他仿制出了已经失传七百多年的鹧鸪斑盏，恢复了这一珍贵文化遗产。他专一于建盏事业，建盏界的匠人精神，在李达老师身上得到了最完美的体现。
李达，1955年出生于福建莆田，中国陶瓷艺术大师，长期致力于传统铁系釉的研究，研究成果居国内领先水平，被称为建盏界的泰山北斗 。据了解，李达大师的作品胎滑骨似铁，釉色古朴典雅，枯高幽玄，静谧脱俗，釉面斑纹天然形成，富于变幻，具有鲜明的个性和浓郁的传统风格，其中以鹧鸪斑盏最为出名。
鹧鸪斑盏的主要特征是釉面花纹为斑点状，类似建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑；也称建窑油滴盏，因为它也像水面上飘浮的油珠，被日本称为油滴。由于产量稀少，鹧鸪斑盏属建窑珍品，也颇具收藏价值。
李达大师享有中国陶瓷艺术大师的盛名，是业内泰斗级别的人物，之所以这样说有两方面的原因：一是其建盏制作功力深厚，二是集理论与实践为一体，为学术研究奠定了建盏的理论基础。
据资料显示，1997年李达大师作品被选为中南海紫光阁收藏陈设品，作品被故宫博物院永久收藏；1998年他在《陶瓷学报》发表论文《论鹧鸪斑建盏》；2002年作品被中国工艺美术馆收藏并获全国陶瓷艺术创新竞赛大奖；2005年《收藏家》发表论文《宋代油滴茶盏鉴赏》；2007年《收藏家》发表论文《建盏鉴赏》；2008年《收藏家》发表论文《建盏揭秘》，硕果颇丰的李达大师确实是名副其实的业内泰斗。
谈及对建盏的感悟，李达大师说：所谓的斑纹立体感，就是每个斑点都是多层次的，都有上下层，可以称为四维体层次，灰斑，银斑，银蓝斑。而所谓的第四维就是时间，一只盏在后面的时间是非常重要的，时间差一点点，就难以烧出这种层次的斑纹。
“ 一只建盏因为工艺原因，气孔、涩口是必然存在的，还有一点就是四维层次感，就是因为这三层斑纹的存在才能体现立体的面，就像天上的星星，有暗淡无光的，有光辉明亮的，这样才能形成美丽的夜空。”
当被问及到刀工如何能达到他那般娴熟简练，李达笑言：“没有什么捷径可走，就是坚持每天拉坯。”坚持二十年、三十年，要把鹧鸪斑烧出一定境界一定需要通过陶艺家多年重复的。也许正因为如此，李达大师所制作出来的鹧鸪斑盏“大美在于其内”，或金，或银，或彩，万般变化，明暗不同，层次、色泽不同，有着多彩多变的斑纹，才显得更美，进而备受领导人喜爱，被选为中南海紫光阁收藏陈列品，故宫博物院永久收藏品；更是大行于世，成为寻常百姓街头逗趣的心爱之物。
李达大师用自己的一生，专注于中国建盏事业，拯救了失传七百年之久的鹧鸪斑盏，让更多漂亮的建盏出现在世人眼中，也让建盏文化得以继续流传。
