众所周知，中国陶瓷的名号，名扬海外，享誉世界。将陶器和瓷器一概而论的人不计其数，陶器和瓷器统称为陶瓷，一些方面可谓是有着异曲同工之妙，最为明显的就是在烧制工艺以及原料方面有一定的共同点。但归根结底它们是不同的，陶器的出现远远早于瓷器，瓷器出现的时间较短一些，有了陶器的制作经验为基础，才促进了瓷器技术的成熟发展。

瓷和陶的辨别：

1、 原料不同。两者作为工艺品，均是以土为原料，但土的属性不同，陶器为粘土烧制，瓷器采用瓷土，也就是高岭土。

2、 含铁量不同。两者的胎体都含有一定的铁，陶器含铁量较高，普遍超过了百分之三，瓷器则相反，普遍低于百分之三

3、 对温度的需求不同。高温加工是两者制作工艺中最为关建的步骤之一，但所需要高温是不同温度的，900度左右的高温比较适合陶器的烧制，瓷器的烧制则需要更高的温度，约1300度。

4、 胎质不同。陶器的胎质相比较于瓷器稍逊一筹，较为疏松，并且断面有明显的吸水性。瓷器的胎质相比较而言更为坚固和紧密，断面的吸水情况微乎其微，敲击时还会发出悦耳的声音。

结合上述资料，结合建盏具体的烧制情况以及建盏本身的性质应划分为瓷器范畴。

具体分析建盏的工艺特点

1、 釉色方面。颜色上属于黑釉，表现上为结晶釉，温度上为高温釉。

2、 建盏的胎土和釉料含铁量较高。于是建盏的胎体也被称之为"铁胎"。建盏的黑底色釉上会形成明显的结晶斑。

3、 依据建盏的器型将建盏分为四类，束口盏，撇口盏，敞口盏，敛口盏。

4、 每一个建盏都是不可比的，在建盏的制作过程中有很多情况难以预料，能够称之为成品的数量很少，因此每一个建盏都是稀世珍品。由于多种因素的影响，世上没有相同的两个建盏，每一个都是绝无仅有。