定窑主产地在今河北保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，唐宋时期属于定州管辖，所以名为定窑。杨义东建盏价格

建窑产地在福建省建阳市水吉镇，芦花坪一带，故名为建窑。

烧制历史

①定窑创烧于晚唐，北宋和金时极盛，衰于元代。北宋早年就作为贡器送入宫廷。

▼北宋定窑八棱大碗

《宋会要辑稿》有载：

“宋太宗淳化元年七月诏‘瓷器库纳诸州瓷器……’”

《大金集礼》：

“天眷二年（1139）奏定公主礼物……定瓷一千事。”杨义东建盏价格

唐铨衡《文房肆考》：

“古定器宋时所烧，出定州，今直隶真定府也，似象窑，色有竹丝刷纹者日北定，以政和宣和间黑窑为最好，然难得成队者，有花者南定窑，出南渡后，然按东坡试院煎茶诗云，定州花瓷琢红玉，则有花者，非至南渡后而出也、北贵于南，定窑土脉细，有光素、 凸花、划花、印花、繍花等锺，多因牡丹、萱草、飞凤，式多工巧，划花最佳，素者亦好，以白色而滋润为上，白骨而加以泑水有如泪痕者佳，质粗而色黄者低，土俱白者，其价商于白定，间有紫定色紫，黑定若漆，不堪珍也。”

②建窑始于唐末，鼎盛于两宋，消失于元末明初，是宋代皇室御用茶具。

▼南宋 建窑油滴束口盏

根据宋徽宗《大观茶论》记载，

“盏 ，盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之多少。用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。”杨义东建盏价格

根据《大宋宣和遗事》记载，北宋徽宗政和二年(1112),“以惠山泉、建溪异毫盏、烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之。”

所以，早在北宋早期，定窑白釉瓷器已经进入宫廷，当时的建窑还没有被宫廷采用。虽然定窑除了烧制白瓷外，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，但此时作为“贡器”的定窑为素面瓷，品种单一。进贡款识多为“尚食局”和“尚药局”等。

北宋晚期，建窑由于斗茶的兴盛，烧制了专门供宫廷使用的黑盏，款识多为“供御”或“进盏”字样。

定窑的产品主要的市场还是在民间，由于市场需求大，也为了维持销售份额，后降低烧制标准，改用覆烧工艺，提高生产率。宫廷对定窑的停用在南宋时期，陆游在《老学庵笔记·卷五》有提到：

"故定都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒。“

据学者考究，定窑生产贡器的时间并不长，贡器的品种和器型亦不多。但和建窑烧制历史比起来，定窑还是胜出不少。不过就两个窑口在宫廷地位而言，建窑却不一定输。

《君台观左右帐记》（1511年出版）中说：“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，其地黑，有小而薄之星斑，围绕之玉白色晕，美如织锦，万匹之物也。油滴是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹绢。兔毫盏，值三千匹绢。”

在宋朝，一匹绢最高值四贯钱，而一两黄金可以换五贯钱，一万匹娟等于黄金万两，足以换当时日本的城池一座了。杨义东建盏价格

建窑在宋代可以说是自上而下的风靡，不仅是宋徽宗对建盏赞赏有加，苏轼、欧阳修、陆游等两宋文豪名士，也爱以茶、以盏会友，留下了不少歌颂建盏的诗句。

论民用，建窑可能比不上定窑，但是在御用来说，顶级的建盏堪称“神品”，而顶级的定窑却只能称得上是“佳品”。