为什么建窑的瓷器概称为建盏？为什么不称碗、杯？这与中国茶文化的发展有什么关系？

通常我们简称某窑瓷器，一般以窑口名+瓷或窑口名+釉色/装饰方式来概称，如汝窑瓷、龙泉窑青瓷、定窑白瓷等。为何建窑黑釉瓷会被概称为建盏呢？叶礼旺建盏价格

建窑本身以黑釉闻名，也代表了黑釉

建盏釉色绀黑纯正，斑纹形成自然，富有变化。从宋代起，建盏便文明海内外。建窑早期以及宋末后期曾烧制过其他釉色的瓷器，但是只有烧制建盏时处于鼎盛期，于是以什么闻名便称作什么。叶礼旺建盏价格

{建窑乌金釉钵 作者：张中钦}

{建窑银油滴盏 作者：卓立旗}

另外建窑成熟时期的杂色釉中，虽然有外观非黑的釉色出现，但那是由与乌金、兔毫、油滴等黑釉系列釉色同样配方的釉料，在不同气氛温度下的窑变结果，本质上也属于黑釉瓷范畴。

其中，杂色釉盏经常是几种釉色出现在一只盏上，也可证明建窑的柿红、茶叶末等釉色和黑釉系釉色是同一配方。

如下图2只都是孙建兴的柴烧作品，为同一窑烧出。一只盏同时拥有柿红、乌金2种釉色，另一只则同时表现出蓝兔毫、茶叶末2种釉色▼

这两只盏很好地证明不同釉色之间的关系，同一种配方，不同气氛/温度。柿红那只是先还原成乌金，后被氧化为柿红，故柿红在外，乌金在内。同理可知第二只盏两种釉色的关系——同出一源，但有先后。

提到建盏，第一个就想起黑釉。而提到黑釉，也会第一个想起建盏。叶礼旺建盏价格

建盏一词，本身就包含了黑釉这一层意思。这一点其实体现出建窑在黑釉瓷领域的代表性地位。

▼陶瓷学书籍也是这么认为的

当然每个烧黑釉的窑口，都有自己的典型特征，也有其赖以立足陶瓷史的看家本领。

不过，建窑是公认的、黑釉瓷烧制工艺的巅峰。叶礼旺建盏价格

毕竟宋以前，黑釉并不受推崇，宋末之后，黑釉又开始边缘化，罕有发展余地。而宋代其他窑口所作黑釉茶碗，多少都受到建盏的影响。建盏作为宋代的黑釉瓷巅峰与代表，自然也是黑釉瓷史的巅峰与代表。

2、为什么不叫“建窑瓷”？

建窑生产的瓷器，绝大多数都是茶碗。只不过尺寸和器形有所不同。这在同时代其他窑口中也是很罕见的。所以从某种程度来说，“盏”可代表建窑。

一般来说，一个大型窑口要满足客户需求，会考虑产品的多样性。除了碗类，也会大量烧制碗碟等生活器具，以及瓶尊等装饰摆件。

▼龙泉窑烧制的各种青瓷

而建窑在成熟时期，光是靠烧茶碗，就养得活100米以上的超长龙窑，一窑能装烧几万只茶盏，规模之大，世所罕见。而且凭借茶碗，获得了帝王的独宠。

既然专烧茶碗，就能获得极大的回报，自然会令宋代的建窑窑工在茶碗这一领域深入钻研。即使烧制其他器形，也是顺带，而不是作为主要的谋生手段。

建盏是为茶而生的瓷器，这一点人所共知。一说建窑，想到的不但是黑釉，而且必然会是黑釉茶碗。建窑固然也烧制茶具之外的器皿，但对于日常交流而言，还是以盏为主角。叶礼旺建盏价格

词汇是为了方便交流而产生，对于主烧茶器的建窑而言，盏的概括性已经足够高。

▼日本德川美术馆收藏的各种宋代建盏，宋代建窑能在国家级、世界级博物馆被奉为珍宝的作品都是茶盏。