不了解建盏的人，第一次见到建窑束口盏、撇口盏，多半会称其为碗。那么问题来了，建窑几乎都在烧茶碗，为什么统称建窑茶碗要说建“盏”呢？吴立主建盏价格

首先我国的饮茶风俗兴于唐代，比饮酒风俗来得更晚。国人最早的饮茶器具，唐代以前是与酒具、食具共用的。

唐时，饮茶风俗兴盛，陆羽写了专门的茶书，茶客也更加注重饮茶情趣，喝茶成为日常活动之一，茶客对于饮茶器具有了更多的要求，比如质地、颜色和保持香气的能力等。

从唐代开始，各式各样的茶具发展迅速，频繁出现在文人墨客的作品中。这些诗文里，我们可以看到不同的茶具有不同的称呼。

例如，饮茶器具常被称为“茶碗”、“茶瓯”。而唐诗里“茶瓯”出现的频次要远高于“茶碗”。

“瓯”是什么意思呢？

“瓯”字在《说文》中被注解为“小盆”，不过究竟它与盆、碗、盂、杯、盏、有什么区别，并无定论。从具体的实物上看，唐代的茶碗，器型上较为疏朗。口径大、高度矮（如下图）。

而到了宋代，茶盏是最为普遍的说法，但以瓯、碗指代茶器的说法，并未在宋代消失。描述建盏的诗文中，有说兔毛紫盏的，也有说兔毫紫瓯的，还有毫盏雪涛、兔毫瓯子等。

盏的本义是浅而小的杯子。从宋代的文物上看，宋代茶器的形制有别于唐代，除特别为斗茶而改进的束口盏之外，撇口盏等器型，也比唐代更为秀丽挺拔（如下图）。

典型的宋代茶盏，口阔底窄腹深，给人一种克制内敛、优雅协调的感觉。配合盏托使用，颇具纤秾简古的意味。吴立主建盏价格

进入明清以后，饮茶方式发生改变，茶具的口径和器型变小，茶杯使用居多。

虽然明清时期也会将茶盏作为茶杯的书面语使用，但是其本质已经和宋盏唐瓯有明显的区别了。

结论

综上所述，茶碗之说，自饮茶风俗诞生之初，就被广泛使用。或许因为它较为口语化，所以书面语中，更倾向于使用瓯、盏等雅称。

唐时茶器多称瓯，宋代则称瓯或盏，建窑的产品在宋代文献中也是被称为瓯、盏的时候占绝大多数。盏亦曾写作“琖”，建盏的底款中有一类代表款识就是“進琖”。

▲ 「進琖」款鳖裙釉盏

有朋友会问，既然宋代又说瓯又说盏，为何不选瓯字？

确实，建盏被称为瓯的情况，也经常出现在宋代文献中。但要是把建窑黑釉茶碗统称为“建瓯”，就和南平市下属的地级市建瓯市重名了，显然不妥。

譬如钧窑产自禹州，禹州曾命名为钧州，后与皇帝的名讳冲撞，遂改之。一般情况下，是会避开的。

加上建盏有一类“進琖”底款，以及“盏”在宋代流行，达到了黑釉瓷的巅峰，称呼为盏更加得当。