几百年大宋，建盏作为“斗茶神器”，被奉为顶级奢侈品，这一点毋庸置疑！宋朝名流士大夫前赴后继为建盏歌功颂德，宋人涉及建盏的诗词歌赋（且得以留存至今）数量之多，同朝没有任何其他瓷器可相颉颃！

建盏到底凭什么可以得到民间的“泛爱”，又独享帝王的“专宠”呢？要解析这个问题，还得先把话题说开去。

一、“好色”是本能，“色戒”是修为！

大千世界，无论是草木的花卉，孔雀的羽屏，美女的妆容……无不是：因循本能来，冲着本能去！被“炫彩”吸引是造物主植入作品的基因使然！

只有再也不愿经受风吹雨打的人和物，才肯敲着木鱼念叨“色即是空空即是色”，而且越念往往越念念不忘！

二、宋之前，祖先造就了哪些色彩？

回首华夏文明史，宋之前，我们的祖先所造器物有改变性状的（不是折花编成冠这类），无非五金器（金器、青铜器、铁器、银器、锡器），漆器（古代大漆只有黑、红、金色），陶瓷器（粗陶、彩陶、印文陶、黑衣陶及青瓷、白瓷、黑瓷）等。

这些器物中，最耀眼的应数金属铸造的青铜器，最多彩的要数“唐三彩”！无论商周的青铜还是春秋的玉器，都谈不上多彩与玄彩并臻！

三、建盏的问世，给人间带来怎样的色彩感受？

“入窑一色，出窑万彩”是古人对瓷器窑变的慨叹。“窑变”并不稀奇，古龙窑烧瓷器，基本不可能一窑一色，不窑变都难！问题是，有谁的窑变能与建窑比肩？！

举建盏某种配釉的窑变色谱为例：1180℃前后，建盏呈现灰白釉1200℃前后，建盏呈现灰皮釉1270℃前后，建盏呈现黑金釉1285℃前后，建盏呈现茶末釉1290℃前后，建盏呈现鳝黄釉1295℃以上，建盏呈现柿红釉

（以上为能用文字描述的变化，中间有许多过程无法以文字呈现）

而在“黑金釉”一档，建窑简直是打开了色彩与纹理的“潘多拉魔匣”，从圆点“鹧鸪斑”到长线条“兔毫”，中间万千变化古人或称“毫变”，那是“天工”与“人巧”的神奇偶遇！那是空前绝后的幻彩异象！

建盏的色彩与纹理，将另外撰文详述，本文暂举三例：

▼壹、金兔毫，阳光穿透黑夜喷薄。

▼贰、蓝兔毫，流星划过深空坠落。

▼叁、曜变，奇幻的柯伊伯（太阳系外层的混沌世界）。

宋人在诗文中描写建盏时的侧重点

回过头来，我们再来认真品玩宋人吟咏建盏的诗词文章：

1、“茶色白，宜黑盏”，蔡襄最惹事的这句话，难道就是叫人把目光聚焦在建盏的“黑”上吗？后面还有呢！其他盏“或色紫，皆不及也”——显然他讲的是基本色调。“出他处”的盏，连基本色调都不对，更遑论其他！

2、“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，底色越青黑，其他色彩的纹理对比越强烈！宋徽宗也在强调色彩。

▲孙建兴鹧鸪盏

3、黄庭坚词句：“纤纤捧，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑”。

金缕：金色丝线——金毫；鹧鸪斑：黑底白斑（或褐斑）油滴；今人说的“金丝吊葫芦”是也！——色彩！

▼孙建兴鹧鸪盏

4、陶谷《清异录》：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之”。鹧鸪斑——色彩！

不再赘述了！毋庸置疑，古人喜爱建盏，不仅在于黑，更是被青黑衬托下，强烈的炫彩吸引。这才是建盏在宋代独得专宠的关键！