宋代是建盏最辉煌的时期，所以资深的盏友手中一般都有一两只宋代老盏。因为老盏不仅仅是茶器，更是千年建盏文化的载体，老盏自带的古色古香也是新盏没办法替代的。我们在购买盏的时候光知道新盏“做旧”的方法还是远远不够的，买盏还需要掌握建盏的鉴定方法。鉴别老盏，基础知识是关键。

1、 建盏在两宋二百多年的生产史中只生产盏、杯，器型较简单。而不像其他窑口的的器型：壶、瓶、罐甚至是仿青铜器。

2、 建盏的胎、釉配方较简单。成熟窑口基本是使用单一配方。建盏所有的玄妙均在窑内。即使是最有名的窑口、经验最丰富的窑工要出银兔毫、油滴、鹧鸪斑，曜变这类窑变盏也是可遇不可求，只是几率更大而已。

3、 建盏是宋朝唯一皇室御用而未设御窑的瓷器。正因为建盏精品可遇不可求。皇室御用建盏均为以下途径得到：

(1)汇集当时最有名工匠打造皇室专用盏型并在碗底落款“供御”“進琖”之后交予最好窑厂放置最好窑位烧制。所出为精品后进贡皇宫，不合要求者就地打碎掩埋。这可由窑址出土的众多“供御”“進琖”碗底得以应证。

(2)征集各大窑口所出的精品窑变盏进贡。这可由杭州南宋皇城遗址出土的各类碗底无落“供御”“進琖”款的银兔毫、油滴、鹧鸪斑，曜变这类窑变盏残片得以应证。