为什么建盏说建盏入窑一色，出窑千变？

建盏的魅力所在——釉面斑纹的神奇之处如何理解？

这是一篇不枯燥而简洁的化学科普文，读完就懂。

我们都知道建盏釉面有一个说法叫做铁系结晶釉，

铁系结晶釉是什么意思呢？

铁系结晶釉分为两个方面，也就是釉的2个组合成分，即晶体和非晶体。

晶体：原子/离子/分子按照一定周期性，或者特定的规则几何结构排列的固体。

白话解释：晶体就是一种物质结构，不同晶体有不同的组合结构，建盏斑纹呈现的就是晶体，比如油滴，兔毫。

非晶体：不按照一定周期性，或者特定的规则几何结构排列的固体。

白话解释：就是物质结构无规则，任性组合排布的固体，比如玻璃就是一种非晶体。

这样说就很好理解了，釉面分为晶体和非晶体，晶体就是呈现出来的斑纹，非晶体就是玻化部分。比如观察兔毫盏就很容易理解啦。因为建盏内含物质是以铁为主发生化学反应的，所以叫做铁系结晶釉，那么建盏中的晶体也就叫做铁系晶体。

因为建盏在烧制过程中可以发生各种各样的化学变化，从而形成各种各样不同组合结构的铁系晶体，所以就产生了入窑一色，出窑千变这样的神奇而有魅力的现象。

晶体与非晶体组合在一起的时候形成了建盏的表面，但他们不相融，叫做分相。

相：相就是物质的各种状态，比如水在零下的状态是冰，零上到100度之间是水。

均相：食盐+水，白糖+水搅拌过后会相融，形成了均相溶液。

分相：不能相融就是分相。

器物有情，温暖无声；玩盏兴趣为先，不忘初心！